Składniki:
- 500 g mielonej wołowiny
- 2 gałązki świeżego tymianku
- 1 czerwona cebula
- 2 marchewki
- 3 łodygi selera naciowego
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- 4 ząbki czosnku
- 6 łyżek sosu worcester
- mały pęczek świeżej natki pietruszki
Sposób przygotowania:
Połóż mięso na patelni na średnim ogniu i drewnianą łyżką rozdziel grudki. Dodaj łyżeczkę soli i pieprzu. Dolej trochę oliwy. Wsyp listki tymianku i smaż, często mieszając, aż mięso się zarumieni.
Cebulę, seler i marchew pokrój w cienkie plastry.
Kiedy mięso się przyrumieni, dorzuć na patelnię listki rozmarynu. Wyciśnij ząbki czosnku i dodaj sos worcester. Całość starannie wymieszaj i dobrze przesmaż. Dodaj pokrojone warzywa i wymieszaj. Zmniejsz ogień do średniego i smaż dalej, często mieszając.
Kilka listków natki pietruszki odłóż do dekoracji, resztę drobno posiekaj i dorzuć do patelni. Przełóż na półmisek, podawaj z ulubioną surówką i ziemniakami. Przepis pochodzi z książki "30 minut w kuchni" Jamie Olivera. Smacznego.